Ninben株式會社所生產之鰹魚製品,堅持以繁複的傳統工序製程,以維繫傳統風味。
整個製作過程完全不添加防腐劑及化學調味料,原料全由日本產出生產,故亦無海外生產基地,以此取得品質安全穩定的原料,並可嚴格保障生產過程的品質。
Ninben認為「湯汁」是料理的基礎,而鰹魚與昆布的搭配又是「湯汁」的絕妙組合,但是消費者卻很難拿捏烹調的比例,所以我們幫消費者簡化了烹煮的難度,只要將我們的醬料放入食材一起烹煮就能保有風味絕佳的日式料理。
Ninben創業於元祿12年(西元1699年)。歷經3個世紀的經營歷程皆以鰹魚作為生產及銷售主軸。
320年來,有戰亂,有大蕭條,有經濟風爆,各式各樣的環境變化;Ninben始終堅持的是誠實的生產製作讓消費者安心的食品及延續日本鰹魚飲食文化的推廣。
Ninben於1979年在第 18 次的農林水產祭.水產部門方面,獲獎「天皇杯」。
於1997年第 46 次的全國水產加工食品展,「本枯鰹魚新鮮包」獲得農林水產大臣獎。
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